[2025年2月号] 自給自足の食卓はいかが？

本の紹介「食べられる庭図鑑」　著者　良原　リエ　　KTC中央出版

非農家の農園志向がブームです　

家庭菜園や賃借農園など、非農家の農園志向がブームです。

テレビでは著名な俳優が、地方に土地を求め、農耕に勤しむ姿が放映されています。

野菜栽培だけでなく料理まで、身内や友人を呼んで楽しむ番組があります。

高齢者が「ポツンと１軒家」で、家の周りで米作り、野菜作りを楽しんでいます。

　大都会にはない、自然豊かな生活が、好まれる時代です。

台所は野菜の種や根っ子がいっぱい　土に植えれば、芽がでます

図書館には、市民向けの農業関係の本が、有機農法や自然農法などの本も含めて、たくさん展示されています。

素人の家庭菜園以前の、主婦の台所仕事、年金生活者の庭仕事ならという本もありますが、紹介する「食べられる庭図鑑」も、そのひとつです。

　主婦な誰でも経験済みでしょうが、台所で、水の入ったコップにネギの根っ子を入れても、子ネギは育ちます。クレソンもＯＫです。

　台所で出る果物や野菜の種、根っ子は、土に埋めれば、発芽します。

皆さん、カボチャがゴミ捨て場から芽を出し、成長して立派なカボチャになったのを目にしたことがおありでしょう。

　そんな野菜が自分の食卓を飾り、友人におすそ分けできるのは、田舎冥利に尽きるのではありませんか。

　野菜や果樹で庭づくりはいかが？

　紹介する「食べられる庭図鑑」は、野菜や果樹を、庭づくりとして楽しむことを勧めています。

　皆さんの最寄りの図書館や書店に、類似の本はありますよ。ぜひ足を運んでください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（文責　井藤　和俊）